Будет три фото, просьба - не ломать.
Корейку на пласты, примерно по 10 мм. Соль, нитритная соль, кардамон, мускат, паприка, итальянские травы, перец, настойка медово-перцовая, сахар, можно немного вустерского.
Все в пакет на трое суток, периодически массируем.
Выкладываем на решетку. Где-то с килограмм.
Это сообщение отредактировал Ati - 24.05.2017 - 19:52