الكفتة اللبنانية

[q8cool]

ارجو ان يعجبكم ذوقي في الاكل
يشتهر المطبخ اللبناني بغناه في النشويات، والفواكه، والخضروات. ولأن لحم الغنم هو الأكثر استعمالا في المطبخ اللبناني فإن الطهي غالبا يكون إما بالشوي أو التحمير أو بطريقة السوتيه في زيت الزيتون، ويكثر استعمال الزبدة والكريمة في الحلوى.

ويتشابه المطبخ اللبناني مع اليوناني في بعض أنواع الحلوى بحكم وجود البلدين على ساحل البحر المتوسط بما ينقل الثقافات ويسمح بتداولها.

والخبز عنصر أساسي على المائدة اللبنانية، وله عدة طرق في الصنع أو التقديم فيتم تزيينه أحيانا بالزعتر والسمسم وزيت الزيتون، وفي الوجبات الأخرى يستخدم في تناول الطعام نفسه.
أما الثوم وزيت الزيتون فهما ضيفان عزيزان على معظم الأطباق اللبنانية.

والكفتة اللبنانية هي ما نقدمه في السطور التالية من مطبخ لبنان :

أولا المقادير:
• 2 رطل من اللحم الضأن المفروم ويمكن خلطه مع اللحم البقري أيضا.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• حزمة من نعناع ومقدونس مفرومين
• 2/1 كوب صنوبر
• ملعقة كمون.
• قرفةملعقتان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل

طريقة التحضير:
. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب وابدأي بخلط المكونات جيدا.

. قومي بلف الخليط في البلاستيك واتركيه قليلا (ساعة )بالثلاجة ليصير تشكيله أيسر وتتشرب النكهات داخله.
. شكلي الخليط في شكل كراتن او قطع بيضاوية.
قومي بقليها في الزيت الحار.
. تقدم مع الخبز ويصنع منها شطائر لذيذة بالمايونيز والخس.

ملاحظات:
هذا الطبق شهير في المغرب ودول حوض البحر المتوسط .
يمكن طهي كرات الكفتة بالشي في الفرن .مع إضافة صوص عليها.
يمكن تقليب كرات الكفتة في السميد أو الدقيق أو البقسماط قبل التحمير.

[tottyfrotty]

والله الوصفه جميله وتجوع جدااااااااااااااا

[دونا]

تسلم ايدك يا كوول
بجد انا باحبها جداااااااااااااا

[q8cool]

شكراا لكم على ردكم .. الحلووو

[مجـــ 117 ـــنون]

يسلموووو هالايدين يالغالي
وصفه حلوه كتير (:

لــكـ منــي الاحـــترام
أخوكـ:مجــنون 117

[q8cool]

تسلممم اخي .. على الرد ..

شكراا لك ..

[nivoo]

shoukran 3ala kel shi bet2admouh

[q8cool]

شكراا لك للرد ..

[frafero]

على فكرة انا بعمل الكفتة كدا والله ما اعرف انها من لبنان انا هوايتى ابتكر فى الاكل اصلا ... تسلم بجد وعجبتنا طبعا

[q8cool]

هوايه .. حلووه انك تيتكري بالاكلات ..

وشكراا لكي على الرد فرافيرووو