Полина Соболева

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 57 7 мая 2010 Геркулесовый пирог с грецкими орехами Ингредиенты: 450 г традиционного геркулеса 250 г сливочного масла 1 стакан сахара 180 г светлого меда 50 г грецких орехов тертая цедра 1 апельсина 4 ст. л. апельсинового конфитюра Приготовление: Грецкие орехи нарезать небольшими кусочками. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить сахар и мед и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной, примерно 2 мин....

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 56 16 апреля 2010 Рецепт нежных домашних пончиков Ингредиенты: 12 ст. л. муки с верхом 3 желтка 200 г молока 1 ст. л. сахара 15 г дрожжей 1 ст. ложка коньяка 30 г сливочного масла растительное масло для жарки Приготовление: Подогреть молоко (должно быть теплым, не горячим, растворить сахар и развести дрожжи. Поставить в теплое место примерно на 20 минут, чтобы дрожжи подошли. Смешать муку, молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 55 9 апреля 2010 Суп томатный с чесночным хлебом Ингредиенты: Для овощного бульона: 1 луковица 1 морковка 50 г корня сельдерея 1 лавровый лист 5 горошин черного перца Для супа: 500 г помидоров 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 зеленый сладкий перец 0,5 ст. л. порошка чили 200 г черствого белого хлеба без корки 4 ст. л. оливкового масла Для чесночного хлеба: 4 куска багета 4 ст. л. оливкового масла 4 ч. л. измельченного чеснока 25 г тертого сыра че...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 54 2 апреля 2010 Рецепт вкусной пасхи со сгущенкой Ингредиенты: 1,25 кг творога 250 г сливочного масла 250 г сметаны 400 г сгущенного молока 0,5 стакана мелкого сахара 150 г изюма 1 ч. л. ванильного сахара Приготовление: Сливочное масло растопить. Изюм промыть и обсушить. Творог протереть через сито, соединить со сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешать. Добавить сметану, сгущенное молоко и изюм. Еще раз перемешать, р...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 53 26 марта 2010 Домашняя лапша с соусом из свежей зелени и печеными томатами Ингредиенты: 600 г томатов 1 ст. л. оливкового масла специи (базилик, чеснок, черный перец) по вкусу Для лапши: З яйца 450 г муки высшего сорта 1 ст. л. соли 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла перец черный молотый по вкусу Для соуса: 30 г мяты по 15 г зелени укропа и кинзы 3 зубчика чеснока 50 г козьего сыра 1/2 ч. л. сахара 100 г оливкового масла При...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 52 19 марта 2010 Китайский томатный суп с яичными хлопьями Ингредиенты: 1 л куриного бульона 250 г нарезанных томатов в собственном соку 1 яйцо 0,5 ч. л. кунжутного масла 2 ч. л. соевого соуса 1 ст. л. измельченного зеленого лука Приготовление: Бульон довести до кипения, умень. шить огонь. Добавить соевый соус и томаты, перемешать и готовить 5 мин. Яйца слегка взбить и смешать с кунжутным маслом. Тонкой струйкой влить яичную смесь в бульон. Мед...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 51 14 марта 2010 Шампиньоны, фаршированные луком и морковью Ингредиенты: 10-12 шампиньонов с крупными шляпками 2 средние морковки 2 луковицы 150-200 г сыра чеснок (по желанию) соль, специи сливочное масло Приготовление: Шампиньоны промыть. Вырезать ножки и удалить "внутренности" шляпки, чтобы получились "корзиночки. Шляпки сразу же сбрызнуть лимонным соком. Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, ножки и прочее о...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 50 19 февраля 2010 Рецепт Яблочного насыпного пирога Ингредиенты: 4-5 яблок (примерно 1 кг) 1 стакан муки 1 стакана манной крупы 1 стакан сахара 1,5 ч. л. разрыхлителя 150 г сливочного масла ваниль или корица по вкусу 1-2 ч. л. сахарной пудры для посыпки верхушки пирога Приготовление: Приготовить сухую смесь: хорошо перемешать муку с разрыхлителем, сахаром, манкой и ванилином. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Форму для выпеч...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 49 8 февраля 2010 Рецепт шведских фрикаделек Ингредиенты: Для фарша: 800 г фарша (свиного или смешанного) 1 стакан хлебных крошек (можно взять панировочные сухари) 100 мл молока 2 яйца 2 зубчика чеснока 1/4 ч.л. молотого душистого перца соль и молотый перец по вкусу Для соуса: 70 г сливочного масла 50 г муки 180 мл молока 600 мл куриного или мясного бульона соль по вкусу брусничный джем для сервировки Приготовление: Смешать фарш, хлебные крошки...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА Доброе утро! Выпуск No 48 1 февраля 2010 Рецепт шоколадно-бананового напитка Ингредиенты: 2 стакана молока 2 банана 50 г черного шоколада 2 палочки корицы Приготовление: Бананы очистить и нарезать кружками. Шоколад мелко нарезать или натереть на терке. В кастрюлю влить молоко, добавить бананы и шоколад. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Взбить в миксере до появления пены, разлить по чашкам, положив в каждую корицу. Bon Appetit! Уд...