Visiter Lyon, capitale de la gastronomie

Au pied de la colline de Fourvière, le Vieux Lyon est l’un des plus vastes ensembles renaissance d’Europe et le quartier le plus visité. L'incontournable du quartier est sans doute la Primatiale Saint-Jean-Baptiste, joyau de l’art gothique.

A ne pas manquez également le palais de justice (place Paul Duquaire, 69005 Lyon), édifié par le père l’architecte des Halles de Paris, Louis-Pierre Baltard. À l’intérieur, les salles d’audience ont conservé le mobilier et le décor conçu par Baltard. Après ces deux découvertes Profitez d’être proche de la rue des Trois Maries pour profiter du bistrot qui porte le nom de la rue. Dans une petite salle chaude et intime, le menu lyonnais ne vous propose que des spécialités.

Le quartier de la place Bellecour, est le centre de Lyon, c’est vers ce point que convergent les grandes artères qui furent créées au Second Empire. Tout à côté, les rues de Carré d’or accueillent aujourd’hui les boutiques de Luxe.

La place Bellecourt fut considérée, avec ses 500m de long et sa largeur variant entre 220 et 280 m, comme la plus grande place européenne, avant qu’elle ne soit détrônée en 1755 par celle de la Concorde à Paris. Le quartier offre aux amateurs de shopping de nombreuses possibilités. Decitre (6 et 29 place Bellecour 69002 Lyon) est une immense librairie qui occupe deux espaces donnant sur la place. Elle existe depuis cent ans et on y trouve plus de 80 000 références.

Vous pourrez ensuite faire une pause sur la magnifique place des Célestins et apprécier la façade du théâtre.

Dans ce quartier animé et populaire, on se perd dans un dédale de ruelles escarpées, qui descendent vers le Rhône, la Saône ou la Presqu’île.

Entièrement piétonne, la Montée de la Grande-Côte vous mène en droite ligne jusqu’au plateau de la Croix-Rousse. Cette ancienne voie de passage, qui débute derrière la place Terreaux, est bordée d’échoppes et de petits ateliers de création. Elle traverse ensuite un jardin paysager qui mène à un magnifique belvédère d’où vous aurez une vue imprenable sur les toits dorés des immeubles du vieux Lyon et de la Presqu’île.

Finir par se reposer après une randonnée, c’est possible. Pour cela, il suffit de se rendre au jardin des Chartreux (36, cour Général-Giraud 1e arr). Faisant partie des anciens domaines des Chartreux, le jardin domine la vallée de la Saône et offre de très beaux points de vue.

Astuce : le samedi, de 6h à 13h30, n’oubliez pas le marché biologique de la Croix-Rousse sur le boulevard du même nom

Depuis 1998, la colline de Fourvière fait partie du site classé au Patrimoine mondial de l’Unesco. Devenez archéologue en herbe en découvrant le Site archéologique qui se compose d’un théâtre romain d’un odéon et de thermes en bas de la colline, vers la rue des Farges. Redécouvrez ces lieux de spectacles et de déclamation en été lors des « Nuits de Fourvières », rendez-vous incontournable du paysage culturel estival.

La Basilique Notre-Dame-de-Fourvière est conçue comme une forteresse par Pierre Bossan. La décoration intérieure vous laissera bouche bée. Le style gothique s’associe au byzantin, les marbres de couleur aux mosaïques..N’hésitez pas à suivre une visite guidée qui vous fera voir le décor extraordinaire sous un autre angle.

Astuces : Une pause gastronomique après toutes ces visites ? Vous avez méritez une bonne pause détente et pour cela rien ne vaut le Restaurant de Fourvière, (9, place de Fourviere, 69005). Situé à droite de la basilique, sa terrasse ombragée offre une des plus belles vues sur Lyon.

Symbole de la gastronomie française par excellence, Lyon saura vous surprendre par la qualité et la richesse de ses spécialités culinaires régionales. Cette ville possède une des plus grandes concentrations de restaurants en France : bistrots, brasseries et tables étoilées cultivent un savoir-faire culinaire d’exception.

L’établissement typique est le « bouchon », vous pourrez y déguster des plats traditionnellement lyonnais : cervelle de canut, quenelles, tablier de sapeur… Initialement tenus par les « Mères », chefs féminins du 19è siècle, ces petits restaurants illustrent l’authenticité des recettes de famille à travers une cuisine du terroir simple et généreuse. La ville compte également de nombreux chefs de renommée internationale, le plus célèbre est sans conteste Paul Bocuse, crédité de trois étoiles par le prestigieux guide Michelin.Ne manquez pas son établissement situé à Collonges où vous aurez le plaisir de gouter à une cuisine inventive et moderne.