日志列表
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（五）
发表于 2012-08-20
紫薯糯米糕做法： 1）将糯米淘洗干将后浸泡4小时;紫薯削去皮后切成小丁; 2）将泡好的糯米与紫薯丁混合,放入蒸锅中,大火将其蒸熟(约30分钟)后取出; 3）将适量的白糖与炒好的黑芝麻放入蒸熟的紫薯糯米饭中,拌匀; 4）糯米粉中加入适量的水,拌匀成糯米浆(浓度以用勺子舀起往下倒时成一条不间断的线时为佳); 5）将糯米浆... ...全文
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（二）
发表于 2012-08-20
湖北玉蓉食品专家分享做紫薯芝麻饼的经验: 1）紫薯泥过筛这一步建议不能省略,过筛后的紫薯泥会细腻很多; 2）和面时水要一点点地分次加入,一边加水一边搅拌,以便更好地掌握用水量;建议面团不能太软，因为糯米粉的粘性较大，太软会比较粘手； 3）将面团分成小剂子后最好用一块湿润的纱布将小剂子盖起来,以免小剂子发干;... ...全文
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（九）
发表于 2012-08-20
紫薯红豆粥原料： 小米1小杯、银耳1朵、红豆、紫薯（小个头的）1个。 做法： 1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成小块； 2、锅中放水，放入紫薯，红豆，大火烧开后，将淘洗好的米放入其中，再烧开后改小火； 5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳； 6、待米开花（中小火约30分钟，这过... ...全文
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（三）
发表于 2012-08-20
紫薯卷做法： 1）紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。 2）白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团。 3）紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团。 4）面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大。 5）发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。 6）紫薯面团... ...全文
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（七）
发表于 2012-08-20
香煎芝麻紫薯饼原料：紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适量。 做法： 1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。 2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。 3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。 4、将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下... ...全文
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yurongshipin (北京) 家庭常做的紫薯小点心（一）
发表于 2012-08-20
喜欢紫薯芝麻饼的同学们跟我一起做吧。 用料:紫薯350克,糯米粉250克,澄面50克,熟黑芝麻碎适量，奶油20克,白糖、开水、油各适量； 做法： 1）将紫薯洗净切成块,放入蒸锅中蒸熟;(约需15分钟,当用筷子可轻轻地插入紫薯中说明已熟)； 2）将蒸熟的紫薯去皮碾成泥状；然后再将紫薯泥过筛：将紫薯泥放入一个网格很密... ...全文
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yurongshipin (北京) 化学防治法治愈马铃薯病害
发表于 2012-08-20
今年的土豆种植中,不少地方出现了大面积的晚疫病,出现时间有先后,农民按照传统的治疗方法进行处理,但由于没有找到有效的防治措施,仍然造成了大面积减产,给当地农民造成了很大损失,一些农户甚至因此放弃了再种土豆的想法。当地农民很着急,他们急切地想知道到底是什么原因导致晚疫病大面积发生,又如何能有效防治? ... ...全文
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laofangzi2011 老房子美味食谱之口水鸡
发表于 2012-08-16
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡，据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口... ...全文
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laofangzi2011 最滋味的火锅——老房子靓家火锅
发表于 2012-08-13
麻辣鲜香，火热沸腾的火锅不是冬天的专利，夏天也可以肆无忌惮地吃火锅。酷暑炎夏，升高的不仅仅只是温度，更有人火辣辣的热情。一溜人围坐一圈，中间放置着一口锅，锅里冒着腾腾的白烟，随之而来的是扑鼻的浓香，顿时令人口齿生津，垂涎三尺，再也抵挡不住诱惑，埋头大吃起来。 我国的火锅花色纷呈，百锅千味... ...全文
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laofangzi2011 老房子——立秋养生之道
发表于 2012-08-09
立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。“立秋”也相应地改变了人们的生活。立秋既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，因此，秋季养生从来是人们不可忽视的重要内容。 在饮食起居方面，古人认为“秋天宜收不宜散”，应切记“秋不食辛辣”、... ...全文
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黄林 (北京) 癌症专家因癌去世——廖长和揭秘：惊悚！这些“小伤”竟可夺命！
发表于 2012-08-05
美华裔癌症专家被小刀划伤癌变去世———— 廖长和：惊悚！这些“小伤”竟可夺命！ 华裔癌症专家因为皮肤癌去世 廖长和据报道，美国加州圣迭戈市49岁华裔癌症研究专家陈昌友在今年7月19日罹患皮肤癌病逝。作为一名... ...全文
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laofangzi2011 老房子民风酒楼·春江花月
发表于 2012-08-01
中国餐饮百强•老房子餐饮集团创始于1997年1月23日，老房子成立15年所获荣誉主要有中国餐饮百强、中国餐饮名店、四川著名商标、成都十佳餐饮企业、四川优势餐饮企业、四川最佳川菜企业、四川最佳婚宴餐厅、四川最佳商务餐厅、四川服务名牌等。老房子旗下拥有“元年食府”、“花园餐厅”、“民风酒楼... ...全文
标签: 房子
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黄林 (北京) 廖长和提醒：夏日旅游注意事项
发表于 2012-07-23 评论: 1
廖长和提醒：夏日旅游注意事项 夏季出游，当你享受大自然的美好时光时，廖长和提醒大家别忘了预防由此而来的旅游病。夏日阳光的紫外线辐射对人体皮肤有很大的伤害。 为预防紫外线辐射病，尽可能避免午时外出，身体裸露部分应涂上防晒霜；烈日下应戴上遮阳帽、太阳镜；大汗淋漓时应多饮含盐类和水溶性维生... ...全文
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laofangzi2011 夏季养生食谱，让你清心败火
发表于 2012-07-23
夏季天气火热，精神不振，胃口往往也不太好。而此时下厨做饭似乎也成了一件恼人的事情，扑面的热气，沉闷的油烟味，让人恨不得退避三舍。小编今天精心挑选了几道烹饪过程简单，清淡爽口的家常菜，让你轻松烹制美食，尽情品尝美味。 皮蛋豆腐 皮蛋豆腐，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美... ...全文
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黄林 (北京) 廖长和 关注中国茶：98%茶树都喷农药？
发表于 2012-07-19
廖长和 关注中国茶：98%茶树都喷农药？ 在中国，茶之意义，非同小可。它与百姓生活息息相关，位列开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一；又在文人墨客笔下逸兴遄飞，入道则羽化升仙，入佛则禅茶一味。廖长和从卢仝诗中：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛... ...全文
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laofangzi2011 老房子之养生靓汤陈皮冬瓜老鸭汤
发表于 2012-07-18
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水... ...全文
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laofangzi2011 老房子家常菜谱之苦瓜肉片
发表于 2012-07-16
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜肉片是一道清爽的美食，适合夏季食用。苦瓜清脆微... ...全文
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www.zgjj2008.cn (广东) 顺德中医正骨推拿针灸火罐
发表于 2012-07-13
顺德容桂中医正骨推拿针灸火罐理疗 ...全文
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laofangzi2011 老房子民风酒楼·水墨红鲜菌野菜美食节
发表于 2012-07-12
鲜菌野菜美食节，绿色自然乐享季！老房子民风酒楼·水墨红野味集结，饕餮盛宴火热进行中……七月是个多雨的季节，潮湿的气候滋生了许多天然美味，野菜，菌类纷纷如雨后春笋齐刷刷的冒了出来。这是上天的恩赐与馈赠，老房子怀着感恩的心，前往云南各地考察，挑选上好佳品，精心烹制数道美味佳肴，在这个炎热的夏天... ...全文
标签: 美食节
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huangsheng0806 教你区分自然晒干的黄花菜与有毒黄花菜
发表于 2012-07-11
一，我家的黄花菜手工采摘后，放在太阳底下自然晒干的；硫磺熏制的黄花菜主要来自于产区，几乎全部都是用硫磺熏制加工的。产区的人自己是不会吃的，他们自己吃的都是晒干的。二，自然晒干的黄花菜花瓣分叉颜色暗淡很多，由于晒得干，清脆易断；硫磺熏制黄花菜颜色黄而靓丽，花瓣合拢，由于水分多，上手很重。初步估计，同... ...全文