Le Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs (Synhorcat) indique, mercredi 22 août, que cet été, l'hôtellerie a d'ores et déjà enregistré un recul de près de 10% de sa fréquentation par rapport à l'année dernière.

Du côté de la restauration, la baisse est encore plus importante, de l'ordre de 15% à 20% dans l'ouest "et parfois plus encore".

"L'activité est en repli, la fréquentation des établissements mauvaise et la saison touristique des plus calamiteuses... Après un début d'année difficile, un printemps marqué par une météo exécrable, un mois de juillet en très forte baisse, le mois d'août ne pourra manifestement pas combler le retard d'activité accumulé", déplore Didier Chenet, président du syndicat.

Pascal Beaurin, Président du Synhorcat Nord Normandie, abonde en son sens : "on enregistre une baisse très significative depuis le début de l'année pouvant aller jusqu'a -30% ce qui n'a rien à voir avec le climat ! Mais une crise profonde".

Paris pourrait faire exception à en croire Geneviève Bahler, Présidente des Hôtels du Synhorcat : "Paris reste une destination très prisée par la clientèle internationale grâce à une politique culturelle active mais aussi à l'effet JO. [...]. Les taux d'occupation sont très forts. A Paris, les étrangers sont plus nombreux, notamment les Américains, les Canadiens ou les Asiatiques".