Concrètement, à portée de voiture, il y a Bruxelles, cette capitale oubliée de la bonne chair. Dans la même veine, mais en plus rustique, une fromagerie ajaccienne fait rimer rustica avec Corsica, en vous ouvrant l’univers légendaire du brocciu. Si vous avez l’humeur moins terrienne, les peuples du nord sonnent de leur corne de brume pour vous rallier à la traque des glaces finlandaises avant le réchauffement climatique, ou à celle des orques dans la Norvège trendy des Lofoten. Côté nord, Dublin caracole en tête – avec sa stupéfiante foire aux chevaux. En pleine ville, la capitale tchèque vous propose d’être praguois autrement qu’à l’hôtel, et la mignonnette Ljubljana, de disputer les trouvailles de ses puces avec quelque chineur slovène. Les perspectives méditerranéennes ? Elles tendent le pont entre Séville et Alger, pour un ex-palais maure ou un sublime riad.

Corse: sucré salé de saveurs
La Corse, c’est aussi la simplicité d’une chambre d’hôte confite dans une ferme-auberge proche d’Ajaccio, le rôti de veau aux légumes farcis concocté par Léon et Josiane et le savoir-faire de producteurs locaux : en leur compagnie, faites pleurer les confitures dans les bocaux, moulez le bruccio et dégustez un miel parfum maquis.
Pratique : à partir de 587 euros par personne, forfait incluant vol Paris-Ajaccio, 3 nuits en demi-pension à la ferme-auberge Chez Léon, initiation à la fabrication de fromage, voiture cat. B, séjour également disponible au départ de Marseille avec passage maritime, www.la-corse.travel et 0 892 23 23 10 (0,34 e/min).

Slovénie: Dimanche de chine à Ljubljana
C e que j’aime, c’est Ljubljana le dimanche, quand les quais de la Ljublanica se partagent entre de délicieuses terrasses de café et de vraies puces », confie Sophie Massalovitch, auteur du seul livre en français sur la Slovénie. Un pays jeune, récemment entré dans l’union européenne, dont la capitale regorge de monuments art déco. On loge à l’hôtel Slon, confortable et bien situé.
Pratique : de 50 à 100 euros nuit pour deux personnes à l’hôtel Slon***, www.hotelslon.com. Vol Paris-Ljubljana sur Adria (www.adria-airways.com).

Finlande: brisez la glace en Botnie
On atterrit à Rovaniemi, non pas pour voir le Père Noël, mais pour plonger dans les mystères de la nuit arctique à bord du Sampo, un bon vieux brise-glace. Rugissements des moteurs, craquements de la glace et baignade au milieu des blocs gelés, en combinaison étanche bien sûr. Délicieuse transition, la chaleur feutrée d’un chalet, avec son sauna et la cuisine traditionnelle d’une solide auberge.
Pratique : à partir de 1 290 euros le forfait incluant vol, transfert, 3 nuits en demi-pension et excursion brise-glace, www.vacancestransat.fr et 0825 12 12 12 (0,15 e/min).

Espagne: je révais d'un autre monde
Tirez un triangle entre Séville, Huelva et Jerez, et concentrez-vous sur le parc national de Doñana, un monde étonnant de dunes et de forêts, de marais et de plages vierges où s’ébattent aigles ibériques, oies cendrées et flamants roses. Pour le repos du guerrier, direction le Cortijo Soto Real, un extraordinaire palais mozarabo-andalou au passé tout aussi improbable.
Pratique : à partir de 1110 euros pour deux personnes, 2 nuits en chambre de luxe et petit déjeuner, dîner aux chandelles, coupe de champagne, visite d’une cave et location de voiture, www.slh.com/cortijo et 00 800 525 48 000. Vol Paris-Séville sur Air Europa (www.aireuropa.com).

République tchèque: Chic et tchèque
À deux pas du pont Saint-Charles ou sur la place Saint-Venceslas, prendre un appartement design avec une kitchenette pour tambouiller local, c’est plus romantique que l’hôtel pour une escapade à deux. La centrale de location Abritel offre quelques bijoux du genre : collant à la demande du marché, les contraignantes locations samedi-samedi cèdent la place aux forfaits week-end, voire à un tarif à la journée.
Pratique: 90 euros la nuitée, 180 euros le week-end, 540 euros la semaine (appartement place Saint-Venceslas, une nuit minimum ), www.abritel.fr.www.czechairlines.com).

Norvège: les serial killers des Lofoten
Ce qui est fascinant, c’est que ce prédateur pourrait dévorer des êtres humains. Pourtant, il ne l’a jamais fait ! », déclare Pierre Robert de Latour, ce passionné qui plonge depuis dix ans avec les orques et organise des expéditions. L’Orcinus Orca s’applique à dissimuler une intelligence redoutable et une capacité de chasse extraordinaire. À débusquer dans les eaux noires des fjords, lorsqu’elles migrent au large des îles Lofoten…
Pratique : à partir de 1 225 euros par personne le package vol, 3 nuits en rorbu et petit déjeuner, une journée d’observation, déjeuner inclus,
www.comptoir.fr et 0892 237 337 (0,34 euros/min). Informations orques : www.orquessansfrontieres.org.

Russie: clubs et palais à Saint-Petersbourg
Les locaux disent «Piter», les connaisseurs « Pétersbourg », les ringards «Saint-Pétersbourg», et les branchouilles «Saint-Pét’». En quatre jours, on s’offre la ville natale de Poutine et de Guitry avec les palais de la Néva, l’«Ermitaj», célébrissime musée aux 2700000 œuvres d’art, et les boîtes pulsatiles qui raillent l’époque soviétique. Saint-Pét’, c’est pour les potes, à quatre ou même à deux.
Pratique : à partir de 1240 euros, séjour guidé de 5 jours/4 nuits, hôtel 4 étoiles (classification locale) dans le centre de Saint-Pétersbourg avec petits déjeuners, www.tourmonde.fr

Irlande: La foire aux chevaux à Dublin
En couple ou en famille, le week-end à Dublin sent les soirées de Temple Bar et des rues piétonnières de l’autre rive de la Liffey. À conclure par le marché aux chevaux qui réunit le dimanche des maquignons de seize ans et la gentry en Barbour. «Une attraction stupéfiante qu’ils n’ont pas réussi à supprimer», se réjouit Anne Zemmour, de l’office de tourisme d’Irlande. Pour le confort trendy à deux pas de là, testez le Morrison (4 étoiles).
Pratique : 175 euros, promo de 2 nuits au Morrison, avec petits déjeuners et un repas pour deux,   www.morrisonhotel.ie. Vol Paris-Dublin sur Aer Lingus (Aerlingus.com).